Qualità

La sintesi del concetto di qualità va ricercata non solo nella tradizione ma anche nell’utilizzo della materia prima.
Il gelato è un alimento sicuro in quanto la temperatura a cui viene prodotto e conservato fino al momento del consumo non permette in alcun modo il formarsi di microbi e batteri potenzialmente dannosi per la salute.
Il gelato inoltre costituisce non solo un grande piacere, ma anche un alimento nutriente e digeribile che può entrare a buon diritto nella dieta di ogni giorno.
Dagli ingredienti utilizzati per produrlo come il latte, le uova, la panna, lo zucchero, il cacao, il caffè, la frutta acquosa o secca derivano infatti proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamine e fibre. Il gelato contiene anche molta acqua e può quindi contribuire all’ idratazione dell’organismo, soprattutto nella stagione più calda.

 

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